High School of Assisi is here, welcome to London!

Ambiasciatori del Gusto is ready to welcome another school from Italy!
Starting on the 15th of October, the students of the High school of Assisi will show us the typical Umbrian cuisine.

Siamo pronti a dare il benvenuto ai prossimi Ambasciatori del Gusto, i ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Assisi.

Istituto Professionale di stato per i servizi alberghieri e della ristorazione (in siglaI.P.S.S.A.R.) nasce a Spoleto nel 1965. La forte richiesta di personale qualificato in grado di sostenere la nascente industria turistica pone le più favorevoli condizioni per la nascita e l’affermazione della scuola. Nel 1970, sull’onda del successo, viene istituita la sede coordinata di Assisi. Le due scuole diventano, in breve tempo, punto di riferimento regionale per la formazione nel settore turistico-ricettivo e ristorativo. Assecondando lo sviluppo dell’industria turistico-ricettiva e ristorativa e assumendo l’innovazione come elemento ispiratore, la Scuola ha seguito i cambiamenti e ne ha tratto utili spunti formativi. Nel contempo ha restituito cultura professionale nuova. Il punto di forza è stato nella perfetta sinergia con il mondo imprenditoriale, tanto che oggi, le nuove politiche scolastiche ben si innestano nella nostra tradizione che da sempre ha coniugato teoria e pratica, cultura generale e cultura professionale. Gli allievi, nel corso dell’anno, svolgono stage di alternanza scuola-lavoro nelle migliori strutture turistico-ricettive della Regione e di fuori Regione, non trascurando, spesso, le realtà internazionali. Il rapporto con gli enti e imprese private è strettissimo, così come con le amministrazioni pubbliche. Manifestazioni di ottimo rilievo trovano sempre pronta la Scuola a dare il proprio contributo. Non sono rare le occasioni in cui la Regione, la Provincia,le amministrazioni comunali e le Istituzioni Scolastiche si affidano alla nostra scuola per l’organizzazione di banchetti e ricevimenti, così come per promuovere fuori dai confini regionali la migliore tradizione eno-gastronomica umbra e la cultura dell’accoglienza.

Welcome to Ambasciatori del Gusto!

Oggi e’ iniziata questa fantastica avventura per gli studenti e i professori dell’ Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e Ristorazione “Antonio Turi” di Matera. L’IPSAR di Matera  si trova in via Castello 19 e propone agli studenti i seguenti indirizzi di studio: tecnico servizi turistici (nuovo ordinamento), tecnico servizi ristorazione (nuovo ordinamento).

Durante le due settimane di permanenza saranno proposte le migliori specialita’ della Loro terra. Vi sveliamo un assaggio del menu’ proposto per la prima settimana: insalata di fragole e lampascioni, parmigiana di Melanzane di Rotonda, ferretti al pesto lucano, baccala’ con patate e crusco e per i piu’ golosi le famose zeppole di San Giuseppe.

Potrete incontrare i nostri Ambasciatori del Gusto dalle 12pm alle 3pm presso “Fratelli la Bufala” in Shaftesbury Ave zona Piccadilly.

 

Today started this fantastic adventure for the students and teachers of the Professional Institute for Hospitality and Catering “Antonio Turi” of Matera.  L’IPSAR of Matera is located in Via Castello 19 and it offers the following fields of study: Technical tourist services (new system), technical services catering (new system).

During the following two weeks they will offer the best specialties of their country. We reveal a taste of the menu proposed for the first week: salad of strawberries and lampascioni, parmigiana aubergine of Rotonda, ferretti with Lucan pesto, baccala’ with potatoes and Crusco and for the greediest the famous Zeppole by San Giuseppe.

Ambasciatori del gusto will be waiting for you at “Fratelli la Bufala” on Shaftesbury Ave in Piccadilly from 12pm to 3pm.

 

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Meet the “Berti” high-school from Verona

I ragazzi e professori dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Angelo Berti” di Verona sono arrivati domenica a Londra ed hanno iniziato l’avventura come Ambasciatori del Gusto.
L’istituto si trova nello splendido parco di Villa Pullè, al Chievo, in un grande edificio storico recentemente ristrutturato. L’Istituto ha inoltre una sede associata a Soave; tale sede è attualmente ospitata presso la Scuola Media di Soave.
Il corso di studi è finalizzato alla formazione del cittadino consapevole e del professionista qualificato nel settore alberghiero e della ristorazione. Il diploma di qualifica garantisce ottime possibilità di inserimento nel mondo del lavoro mentre l’esame di stato sostenuto alla fine del quinto anno permette l’accesso a qualsiasi facoltà universitaria.
Durante le due settimane di permanenza saranno proposte le migliori specialita’ della tradizione veneta, tra le quali Vinappeso, polenta, trota, fonduta, pasta fresca e molto altro.
Partecipano al progetto Ambasciatori del Gusto: Righi Davide,
Bodini Gian Maria, Sanso Gianluca, Silvestrini Andrea, Mantovani Kevin, Nogarole Matteo, Fedrigo Marco, Scartozzoni Lisa, Egbuche Tracy, Montresor Denise ed i docenti Tortella Sergio, professore di sala, e Valbusa Leonello, professore di cucina.

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Double shift for Di Poppa-Rozzi high-school

Doppio turno per gli studenti e professori del “Di poppa-Rozzi” di Teramo: solo per oggi potrete gustare i migliori piatti della tradizione abruzzese non solo a pranzo, ma anche a cena! 

Vi aspettiamo presso Fratelli la Bufala di Piccadilly 12pm-3pm e 7pm-9pm.

For today only, double shift for the “Di Poppa-Rozzi” high-school! Join the students and teachers from Teramo and discover the best dishes of traditional Abruzzese cuisine.
Ambasciatori del gusto will be waiting for you at Fratelli la Bufala on Shaftesbury Ave from 12pm to 3pm and today only from 7pm to 9pm. Don’t miss it!

_DSC0170Filetto di maiale all’uva caramellata – Fillet of pork with caramelized grapes
Ph. Erika Natella

Ambasciatori del Gusto is back: “Di Poppa – Rozzi” from Teramo is here!

Finalmente la breve pausa estiva di Ambasciatori del gusto e’ finita: sono appena arrivati a Londra gli studenti e i professori dell’Istituto di Istruzione Superiore “DI POPPA – ROZZI” di Teramo.
Durante le prossime due settimane potrete provare tante deliziose specialita’ abruzzesi.
Qualche esempio? Per la prima settimana l’Istituto propone le tipiche “Scrippelle M’busse”, deliziosi “Bocconicini di agnello porcini e patate” e per i piu’ golosi “Pizza dolce” e “Panna cotta alle fragile calde”.
Potrete incontrare i nostri Ambasciatori del Gusto dal lunedi’ al venerdi’  12pm-3pm presso “Fratelli la Bufala” di Piccadilly.

Ambasciatori del Gusto’s summer break is over: the students and teachers of the “DI POPPA – ROZZI” High school from Teramo have just arrived in London!
During the following two weeks you’ll have the chance to taste delicious treats from Abruzzo.
Need some idea? “Chicken and herb Rollatini”, “Scrippelle M’busse” (Italian crepes in broth), “Lamb with porcini mushrooms and potatoes” and for those with a real sweet tooth “Sweet pizza” or “Panna cotta with warm strawberries”.

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Consegna attestati IPSSEOA Otranto

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E’ giunta a termine l’esperienza di Ambasciatori del Gusto dell’IPSSEOA Otranto: gli studenti ed i professori hanno ricevuto gli attestati di partecipazione del progetto personalmente dal presidente della Camera di Commercio italiana, Leonardo Simonelli Santi,
presso il ristorante Fratelli la Bufala di Piccadilly Circus.

Ambasciatori del Gusto ha dato agli studenti la possibilita’ non solo di migliorare la padronanza della lingua inglese, ma soprattutto di interagire con culture diverse ed entrare in contatto con nuovi ed innovative metodi di lavoro.
I professori si ritengono soddisfatti dell’esperienza, dispiaciuti pero’ della sua breve durata: “Purtroppo due settimane passano troppo velocemente”, ci spiega il professor Pagliara, “nel momento in cui gli studenti si abituano all’ambiente ed ai ritmi del ristorante, è gia’ ora di ripartire, mentre resteremmo ben volentieri per almeno un’altra settimana”.

La prima fase del progetto si conclude quindi con i meravigliosi sapori Salentini.
I nostri Ambasciatori riprenderanno a promuovere le tradizioni locali italiane tra un mese esatto, il 1 settembre 2014, con l’arrivo dell’Istituto di Istruzione Superiore “Di Poppa – Rozza” di Teramo.

 

Otranto’s experience at Ambasciatori del Gusto has come to the end: the students and teachers were personally given their certificates by Leonardo Simonelli Santi, President of the Italian Chamber of Commerce for UK.
Ambasciatori del Gusto gave the students not only the chance to improve their language skills, but more important to get in touch with new cultures and working methods. The teachers are well-satisfied with the experience but are sorry about the short of the project: “Two weeks go by too fast”, says Mr Pagliara, “as soon as the students get used to the new environment and working pace it’s already time to leave” – “we would love to stay longer, even just for another week”.

The first stage of the Ambasciatori del Gusto project ends with all these delicious treats from the beautiful Salento: traditional Italian cuisine will be back in just a month, on the 1st of September, welcoming “Di Poppa – Rozza” High School from Teramo.